从亏掉70万到月销10万+，一家轻食店的AI自救
常州一家轻食店曾因外卖平台抽成卖一单亏1.2元，累计亏损70多万。转机来自一条准备关店的吐槽视频带来的团餐需求。老板王晖用制造业流程管理经验，将AI部署在员工熟悉的飞书中，先改造财务、订单、宣传、视频四个最费时间的环节，并用'路由卡'（任务目标、执行策略、风险等级、验收标准）和12个岗位卡管理AI输出，把几百个skill收敛成12个稳定岗位。文章提炼出可复制的三件事：用员工已有的工具、从最费人力的环节下手、先立验收标准再让AI上岗，强调流程而非菜单才是真正的护城河。
